Poncha - das Nationalgetränk auf Madeira
anne-neuscheler

Poncha - das Nationalgetränk auf Madeira

Madeira, Portugal · Oktober 2017

Auf der Blumeninsel Madeira kommt keine Feierlichtkeit ohne das traditionelle Nationalgetränk aus – die Poncha.

Gleich am ersten Tag werden wir von unserem Guide gefragt, ob wir denn schon Gelegenheit hatten, die Poncha zu probieren. Mehr als 3 Gläser davon würde man nicht verkraften.

Das gelbe Getränk besteht aus Honig, Zuckerrohrschnaps und Zitronensaft und wird frisch zubereitet: In einem Glasgefäß werden alle Zutaten kräftig mit einem speziellen Holzstab verrührt, bis sich der Honig ganz aufgelöst hat. Man kann sie kalt, aber auch warm trinken.

Die Bars in dem kleinen Fischerdorf Camara do lobos gelten übrigens als die Hochburg der Poncha.

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